El conocer un buen Pisco es mas que degustar una bebida alcohólica, es saber admirar su elegancia, estilo, ternura y a la vez firmeza .

Para catar si un Pisco es ideal se debe comenzar por la parte visual , el líquido por naturaleza debe ser limpio, sin partículas que contaminen su interior. Mas algunas veces puede tener un color ligeramente ámbar, pero no pasar de ello.

Lo visual también nos debe indicar si el contenido alcohólico del Pisco es correcto, un buen pisco debe tener cuerpo, fluir como un aceite, de forma lenta y densa.

Luego de ello, le sigue la parte olfativa , el Pisco debe tener un aroma fuerte, que se debe mantener a pesar del tiempo. Además los olores deben estar balanceados, sin que destaque ninguno en particular.

Una forma de saber si la bebida no ha sido preparada adecuadamente, es si cuenta con un olor agrio o huele a quemado.

El tercer paso es la parte gustativa , un pisco debe estar bien equilibrado, tener el suficiente cuerpo para poder saborearlo, sin que el alcohol impida saborear los demás elementos. Debe ser cálido para la garganta, mas no ardiente.

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